酸奶和純牛奶哪個更好？5個喝牛奶的誤區，誤導了我們很多年

生活中，我們常常會聽到各種關於喝牛奶的傳言：“脫脂牛奶比全脂牛奶更健康”，“要多喝酸奶，酸奶比純牛奶更好”，“晚上喝一杯牛奶，有利於你的睡眠”......

可是每次聽到這些心裡面都會有個小問號，這些都是真的嗎？

今天我們就把那些關於喝牛奶的5個誤區分享給大家，讓大家放心的喝牛奶。

5個關於喝牛奶的誤區

誤區一：酸奶比純牛奶更好

酸奶和牛奶都是優質的奶製品，對於我們都有比較高的營養價值。不過，純牛奶和酸牛奶在本質上是存在差別的，因其成分不同，營養價值也有所不同。

純牛奶富含蛋白質、鈣質、以及多種氨基酸、礦物質、微量元素等。對於想要補益身體，補充鈣質，促進身體發育的年輕人來說，可以優先飲用純牛奶。

另外，純牛奶幾乎不含有其他的香精或者新增劑，本身比較健康，因此適合大部分人飲用。

不過部分人如果對乳糖物質不耐受，或者存在經常性的腹瀉症狀，那就最好不要飲用純牛奶，以免出現嚴重的腹瀉。

酸牛奶是在純牛奶的基礎上通過發酵形成，而且裡面含有較多對人體腸胃道健康有促進作用的有益菌。

對於腸胃功能薄弱，需要提高腸胃道消化能力的人來說，可以適當飲用酸牛奶。酸牛奶中含有純牛奶沒有的有益菌，可以維持腸道菌落平衡，提高人體消化能力。

但是目前市面上很多“所謂的酸奶”，基本都是加了糖的“風味酸乳”和“風味發酵乳”，糖越多，整體的營養價值就越低，足以抵消掉乳酸菌發酵帶來的所有可能好處，因此，並不一定比純牛奶要好。

可見酸牛奶和純牛奶兩者各有所長，各有特點，並不存在誰比誰更好的說法，大家可以根據自身需求，選擇適合自己的牛奶飲用。

誤區二：睡前喝杯牛奶有助於睡眠

有人說牛奶中含有色氨酸，可以幫助人體合成褪黑素和血清素，使人產生睏倦感，從而促進睡眠。理論上講，這樣是沒有錯的，但是實際上作用很微弱。

一杯牛奶中的色氨酸含量其實是很少的，真正能進入到大腦發揮作用的更是少的可憐。

想要依靠喝牛奶助眠的朋友，喝到撐都不一定有作用，甚至很可能你還沒有醞釀出來睡意，尿意就來了。

或許對於現在的人來說，放下手機、平板電腦等電子產品，也許對於睡眠更有幫助。

但是如果已經養成了睡前喝杯牛奶的習慣，繼續就好，也不必糾結。

誤區三：早上喝牛奶最好

有人覺得牛奶是早餐好伴侶，早上喝一杯有利於營養的吸收。

其實喝牛奶沒有什麼所謂的最佳時間，什麼時候喝都可以的，牛奶的營養價值不會因為是早上喝就多一些，而晚上喝，牛奶營養就流失掉了，不會隨著時間變化。

早上喝一杯牛奶，可以加強早餐的營養價值，為一天的工作提供滿滿的能量。晚上喝牛奶，飽腹感較強，可以緩解睡前飢餓。還有研究表明，飯前喝一杯牛奶，能有效控制餐後血糖上升，有助於控制食慾，避免用餐太多。

所以並不存在一個所謂的喝牛奶的最佳時間，按照自己的習慣來，想什麼時間段喝都可以，與其糾結在時間上，還不如注意量上面，不要喝撐就好了。

誤區四：喝酒前喝一杯牛奶，就不傷胃了

小編猜想，說這個話出來的人，估計是給喝酒找一個藉口吧！

喝酒前先喝一杯牛奶墊一下肚子，只能說這個出發點是好的，喝酒前喝杯牛奶，雖然能稍微延緩胃排空的速度，稍稍緩解酒精從胃部到小腸的速度，但影響很小，並不能起到理想的作用，實際效果也是自欺欺人罷了。

而且有研究認為，牛奶、主食或其他菜餚並不會緩解酒精對胃的損傷。一旦喝酒超標（酒精度在20度以上，每小時飲用超過100毫升），酒精對胃粘膜的損傷就開始了。

所以，不要以為喝酒前喝了牛奶，胃就不會受傷。想要喝酒不傷胃，只有一個方法：能不喝就不喝，能少喝就少喝。

誤區五：脫脂牛奶比全脂牛奶更健康

對於大多數人來說，無論是營養上，還是口感上，都是全脂牛奶更優秀。脫脂牛奶只是更適合部分人群的需求，例如減肥人群、有心血管疾病需要控制血脂的人群。

脫脂牛奶，脫去了全脂牛奶中的脂肪，而脂肪也正是牛奶香濃口感的來源，所以脫脂牛奶喝起來更加寡淡，少了奶香味。

所以沒有減肥需求，和控制血脂需求的小夥伴們，沒有必要糾結於一盒純牛奶中多出來的幾克脂肪。

關於喝牛奶的3個小訣竅

01、小口慢嚥

有的時候為了趕時間，喝牛奶時直接是大口大口的喝完，這樣會使腸蠕動加快，導致營養物質直接排出體外，消化吸收率很低。

02、打開後儘早喝完

對於一般的普通袋裝或者盒裝純牛奶，打開後需要盡快喝完，有些營養物質在打開後容易被空氣中的細菌污染，導致變質。

03、溫熱為宜

從冰箱剛拿出的冰牛奶容易刺激胃腸道，但是也不可煮沸，否則會破壞牛奶的營養。

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