路邊的早餐攤，往碗裡套個塑料袋，熱湯直接倒在裡面，不會有毒嗎？

對於經常在外面吃早點的人來說，會經常看到這樣一個情景，不管是滾湯熱鹵，還是剛出鍋的蔥花餅，老闆們都喜歡在碗盤上，套上一層“塑料袋”，以用來將食物與碗隔開。

其實這樣做也不無道理，食物中往往都帶著油漬，如果要清洗的話，就意味著要多出一個人工。

對於早餐攤這種“量高利低”的經營模式來講，一個廉價的塑料袋，可以為他們帶來極大的方便。

一來省時省力，不必頻繁洗涮，二來乾淨衛生，相較於“一次性餐盒”、“油紙袋”的性價比，高出不是一星半點。

但也有很多朋友對此非常牴觸，覺得塑料袋是“化工物品”，與傳統的瓷碗相比，表面看似健康，實則對健康有著很大的安全隱患。

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尤其是在放入剛出鍋的面、湯等“高溫度食品”時，能明顯聞到一股塑料味，輕則勉強接受，重則乾嘔難嚥，造成一些不必要的“衝突”。

更有甚者，吃頓早餐都要自備餐具，就是為了避免這股“塑料味”，但也很容易招來異樣的目光，被人唏噓“矯情”。

尤其是在公司團體中，如果內心不夠強大，連自帶餐具的勇氣都沒有。

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那麼塑料袋在裝了熱食之後，真的會有毒嗎？

首先要明白，塑料袋的製作材料有“聚乙烯”、“聚丙烯”、“聚氯乙烯”等。

從專業的角度來講，聚乙烯確實有析出“帶毒單體乙烯”的風險，但“食品級聚乙烯”析出的可能性極低。

而早點攤的塑料袋，一般都是“聚丙烯”材質，因為它的耐高溫性更強（160°-170°），即使用微波加熱，也不會產生異味。

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按照食物100°的高溫析出，“聚丙烯塑料袋”中的“帶毒單體”幾乎沒有。

但前提必須是“食品級”的，一般的聚丙烯塑料袋中，還是會有加工新增劑析出的，安全方面比較難保證。

因為有些“三無小作坊”，在生產過程中為了節約成本，會在新料中加入回料，從而增加了安全上的不確定性。

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總結一下就是：“聚乙烯”塑料袋有帶毒風險，“聚丙烯”塑料袋無毒，但必須是食品級。

聚乙烯，polyethylene ，簡稱PE，是乙烯經聚合制得的一種熱塑性樹脂。分子式為[C2H4]n，聚乙烯的耐熱性不高。

聚丙烯，簡稱PP，化學式為(C3H6)n 是一種無色、無臭、無毒、半透明固體物質。聚丙烯是一種性能優良的熱塑性合成樹脂，為無色半透明的熱塑性輕質通用塑料。目前所有PP都可以算是食品級的，正常情況及高溫情況下不會溶出有害物質。

但從客觀的角度上講：“聚丙烯”中所謂的“物質”，並不代表是有毒的化學物品，最好不要吃到，但吃到了也無可厚非。

“早餐套塑料袋”的現象，已經在大街小巷中持續了許多年，所謂的“存在即是合理”，在這裡只不過是“集體默認”罷了。

只要沒有什麼大問題，大部分食客還是能夠接受的。

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也有的朋友調侃：我都淪落到吃路邊早餐了，生活條件擺在這裡，哪裡還有心思管它“有沒有毒”？

這並不是說吃路邊的早點“掉身份”，而是來這裡的食客們，大都圖簡單快捷，吃完抹嘴就走，開始一天的忙碌，哪有時間成本，去研究這可有可無的“小事情”。

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既然無法避免，除了“自帶餐具”和“拒絕路邊攤”外，我們還可以學會分辨塑料袋的品質：

看：食品級塑料袋更加透明，而一般塑料袋的光澤性明顯較差；

摸：食品級塑料袋表面光滑，而一般塑料袋則略顯粗糙；

聞：食品級塑料袋在加熱後，不會散出異味，而一般塑料袋的異味，則會非常明顯。

下次吃早餐的時候，不妨看一看。

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